Pouilly-Fuissé et Solutré
Visite et dégustation à Pouilly-Fuissé, au pied de la Roche de Solutré
Une demi-journée privée au cœur du Mâconnais : premiers crus de Pouilly-Fuissé, la Roche de Solutré racontée de la préhistoire à nos jours, et Saint-Véran pour comparer.
- Durée
- Demi-journée, environ 4 heures
- Départ
- Au départ de Mâcon, de votre hébergement ou du quai de votre bateau
- Idéal pour
- Amateurs de chardonnay, couples, escales de croisière, voyageurs qui disposent d'une matinée ou d'un après-midi
- Tarif
- Dès 120 € par personne
Une visite de Pouilly-Fuissé avec dégustation, c'est une demi-journée resserrée sur l'un des plus beaux coins de la Bourgogne du Sud. Quatre villages, Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson, deux roches calcaires qui dominent les vignes comme des proues, et des chardonnays parmi les plus réputés du Mâconnais. En quatre heures environ, au départ de Mâcon ou de votre hébergement, vous goûtez, vous marchez un peu si l'envie vous prend, et vous comprenez pourquoi ce paysage a reçu en 2013 le label Grand Site de France.
Pouilly-Fuissé vit un moment particulier. En 2020, au terme d'une dizaine d'années de travail des vignerons, l'INAO a reconnu 22 climats en premier cru, répartis sur les quatre communes de l'appellation. C'était une première pour le Mâconnais, qui n'en comptait aucun jusque-là, et la mention apparaît sur les étiquettes depuis le millésime 2020. Leurs noms disent déjà le paysage : Sur la Roche, Les Vignes Blanches, Le Clos de Solutré. Goûter côte à côte un Pouilly-Fuissé et un premier cru du même domaine, c'est saisir en deux verres ce que le mot « climat » veut dire en Bourgogne.
Au-dessus des vignes, la Roche de Solutré raconte une histoire bien plus ancienne. À son pied, depuis la découverte d'Adrien Arcelin en 1866, les fouilles ont mis au jour des milliers d'ossements, de chevaux surtout, laissés par des chasseurs préhistoriques ; le site a donné son nom au Solutréen, une culture du Paléolithique supérieur célèbre pour ses pointes de silex en feuille de laurier. Mathis, votre chauffeur-hôte, vous racontera aussi la légende des chevaux précipités du haut de la roche, aujourd'hui écartée par les archéologues, et l'ascension que François Mitterrand y faisait chaque année à la Pentecôte. Le musée de préhistoire, niché au pied de la roche, se visite librement selon ses horaires, si le temps le permet.
La demi-journée peut aussi passer par Saint-Véran, appellation de vins blancs créée en 1971, dont les vignes encadrent Pouilly-Fuissé au nord et au sud. Son nom reprend celui du village de Saint-Vérand, sans le d final. Comparer les deux appellations, sur des sols voisins et avec le même cépage, est l'une des meilleures leçons de dégustation que l'on puisse prendre en Bourgogne, et Mathis traduit chaque échange avec le vigneron si vous le souhaitez.
Nous réservons en votre nom la dégustation dans un ou deux domaines choisis selon vos goûts ; elle se règle sur place. Une étape reste mystère jusqu'au dernier moment, et une petite attention locale vous attend en chemin. Au pied de la roche, Mathis prend une photo instantanée qui se révèle entre vos mains, le meilleur souvenir d'une matinée passée à Solutré. Vous repartez en berline électrique, silencieuse, vos bouteilles rangées dans le coffre, avec un tarif par personne annoncé avant toute réservation.
Votre parcours exact est composé pour vous. Certaines étapes peuvent rester une surprise jusqu'au jour J.
- Dégustation réservée en votre nom, premiers crus compris dans la sélection
- La Roche de Solutré racontée : préhistoire, légende et histoire récente
- Comparaison Pouilly-Fuissé et Saint-Véran, selon vos envies
- Chauffeur-hôte bilingue qui traduit les échanges avec le vigneron
- Une étape mystère et une petite attention locale
- Photo instantanée au pied de la roche, offerte sur le moment
- Format de quatre heures, idéal pour une escale ou une matinée libre
Le tarif de cette expérience
- 2 voyageurs
- 180 €
- 3 à 4 voyageurs
- 120 €
- 5 à 8 voyageurs
- 110 €
Demi-journée, environ 4 heures. Prix par personne, TTC. Minimum 2 voyageurs. Tarif ferme envoyé sous 24 heures.
- La conception de votre programme et toutes les réservations, faites en votre nom
- Votre chauffeur-hôte bilingue, passionné d'histoire locale, du premier au dernier moment
- Berline 100 % électrique (van jusqu'à 8 personnes), eau et boissons fraîches à bord
- Les surprises du jour : petites attentions locales, cadeaux et photos instantanées prises par votre chauffeur
- Votre page privée avec le programme, et un tarif ferme annoncé avant toute réservation
- Les dégustations payantes, repas et entrées de sites, réglés directement sur place, au prix public
Quelle est la différence entre Pouilly-Fuissé et Pouilly-Fumé ?
Ce sont deux vins blancs que tout sépare, sauf le début de leur nom. Le Pouilly-Fuissé vient du Mâconnais, en Bourgogne, et se fait avec le chardonnay. Le Pouilly-Fumé vient de la vallée de la Loire, autour de Pouilly-sur-Loire, et se fait avec le sauvignon blanc.
Pouvons-nous monter au sommet de la Roche de Solutré ?
Oui, un sentier mène au sommet depuis le pied de la roche ; prévoyez de bonnes chaussures et de prendre votre temps. Dans une demi-journée, la montée réduit le temps consacré aux dégustations : si la randonnée vous tente vraiment, nous vous conseillons plutôt la journée complète.
La dégustation est-elle comprise ?
La dégustation se règle directement au domaine, au tarif qu'il pratique, que nous vous indiquons lors de la préparation. Notre tarif par personne couvre la réservation, votre chauffeur-hôte, le véhicule, les boissons fraîches, l'attention du jour et les photos instantanées.
Ce format convient-il à une escale de croisière sur la Saône ?
C'est même l'un des formats que nous préférons pour une escale à Mâcon : environ quatre heures, prise en charge au quai et retour calé sur l'heure d'appareillage. Donnez-nous simplement vos horaires d'escale lors de la demande.
Peut-on goûter des premiers crus de Pouilly-Fuissé ?
Oui, nous orientons la réservation vers des domaines qui produisent des premiers crus et les proposent à la dégustation. Selon les millésimes disponibles, la sélection varie d'un domaine à l'autre, et nous vous le précisons à l'avance.
Combien de personnes peuvent participer ?
À partir de deux personnes, jusqu'à quatre dans notre berline électrique et jusqu'à huit avec un van partenaire. La visite reste privée : personne d'autre que votre groupe à bord ni à la dégustation réservée.
Racontez-nous l'occasion. Nous imaginons le reste.